Sherry Solera 1847 Crema Dulce

11,90

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Das alte Solera, das 1847 auf González Byass in Spanien begründet wurde, tut immer noch die besten Dienste. Dort können die beiden Rebsorten des lieblichen, weißen Solera 1847 Cream, Pedro Ximenez und Palomino Fino, getrennt vergoren werden und zur Reife kommen. Der Duft, der dir beim Schwenk in die Nase steigt, erinnert an Rosinen, Feigen und zartes Eichenholz. Vollmundig und weich ist er am Gaumen, verführt mit Anklängen von Dörrpflaumen und Nüssen. Auch die Solera-Eiche schwingt mit. Im Finale triumphiert der Vorzeigewein von González Byass mit einer unvergleichlichen Länge, in der seine wunderschön volle Aromatik erst ganz zum Tragen kommt. Wenn du sein Potenzial bis zum Letzten ausschöpfen willst, genießt du ihn am besten zu süßen Leckereien wie Obst- und Nusstorten, luftiger Eiscreme oder Mousse au Chocolat. Solera 1847 Cream passt nicht weniger hervorragend zu würzigen Käsewürfeln und hauchzartem Schinken. Die Trinktemperatur von etwa 16 Grad solltest du beachten, damit die Aromen sich vollends entfalten können.

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